L'Epicerie Generale (43 rue de Verneuil 75007 Paris)

A 30 ans, Maud quitte son travail dans le monde de la mode et décide d’ouvrir « l’Epicerie Generale.» Un nouveau lieu beau et bio où les Parisiens gourmands peuvent venir goûter des bonnes choses, tout simplement.  

At the age of  30, Maud leaves her work in the fashion world and opens the "General Store." A new shop, where organic and chic go hand-in-hand, and food loving Parisians can come to taste gourmet cuisine.

Comment t’est venue l’idée de te lancer dans cette aventure ? C’est venu qu’à l’approche des 30 ans. Je me suis dit qu’il fallait que je change de voie parce que j’ai toujours hésité entre l’alimentaire et la mode. Je ne savais pas quoi faire exactement, parce que je ne suis pas une très bonne cuisinière. J’aime juste bien manger ! Donc je suis d’abord allé voir des producteurs bio. 

 How did the idea come to start this adventure? The idea came as I approached the age of 30. I told myself that I needed to make a change in my life and I've always been torn between food and fashion. At the time, I didn't know exactly what I wanted to do, because I'm not a very good cook. I just love to eat! So I started out by going to see the organic farmers.

Pourquoi du bio ? J’ai toujours plus au moins mangé bio. Je me suis rendu compte que les producteurs bio français n’étaient pas du tout représenté sur le marché alors qu’ils font des supers produits. Le bio français est plus cher que le bio allemand ou espagnol parce qu’il n’est pas subventionné par l’Etat. Je voulais faire quelque chose qu’avait du sens. Donc  aujourd’hui je travaille avec des bons produits et en même temps j’aide  les producteurs français. 

Why organic? I've always more or less eaten organic foods. I realized that French organic farmers were not represented in the French market even though they have such great products. Organic products in France are more expensive then organic products in Germany or Spain because they are not subsidized by the state. I wanted to do something that had meaning. Which is why today I sell quality products while helping the French producers.

Quel est votre concept ? Promouvoir les petits producteurs bio Français. 

Whats your concept? Promote small, organic, French producers.

Les Petites Chocolatières (37 rue des martyrs 75009 Paris)

Nous sommes allées rendre visite à Julie dans son magasin, "les petites chocolatières."  Une petite boutique, idéale pour les amateurs de chocolat à la recherche des produits artisanaux.  Localisé dans la rue des martyrs dans la 9ème. Meet Julie!


We went to visit Julie in her shop, the little chocolatier. A tiny boutique, ideal for chocolate lovers looking for artisanal products. Situated on martyrs street in the 9th arrondissement. Rencontre Julie!

Depuis toute petite, Julie sait que son métier aura un rapport avec le chocolat. Aujourd’hui elle a créé « les petites chocolatières de père en filles, » l’endroit à connaitre pour les amateurs de chocolat. Rencontre.

Since she was little, Julie knew that her job would have something to do with chocolate. Today she has opened "the little chocolatier from father to daughter," a must for chocolate lovers. Meet Julie.

Comment as tu eu l'idée de te lancer là dedans ? Il y a 20 ans, mes parents ont monté un réseau de boutiques qui s’appelle « la petite chocolatière. » Ils ont aujourd’hui 14 boutiques à paris et en région parisienne. Depuis 15 ans je me baigne dans cet univers.  Je me suis dit, le jour ou j’aurai terminé mes études, je suis persuadé que mon rêve sera de continuer ce qu’ils ont entreprit.

How did the idea come to you to open your own store? My parents created their own network of stores called "The Little Chocolatier" 20 years ago. They currently have 14 shops in Paris and the paris region. I grew up in this environment. So I decided that the day I would graduate, I would pursue my dream to continue what they began. 

Quelles études avez-vous fait ? Pendant 4 ans j’ai fait du merchandising dans une société qui s’appelle beauty prestige international. A la fin ce n’était plus mon truc. Je me suis dit qu’il faut se lancer dans le chocolat, sinon je le ferais jamais. Au départ je l’ai commencé avec une amie, qui a aujourd’hui arrêté. Aujourd’hui je travaille beaucoup plus avec mes parents, d’où vient le nom la petite chocolatière de père en fille. C’est beaucoup plus une histoire familière.

What did you study in school ? I did merchandising for 4 years for a company called Beauty Prestige International.  But finally decided that it wasn’t my thing. I said to myself, either I get into the business now or I’ll never do it. In the beginning there were two of us, but today I’m running the business on my own. I work a lot with my parents, which is where the name of the store came from, “the little chocolate from father to daughter. It’s much more a family story today. 4 and half years ago I opened up my first boutique, rue martyres.

Quand avez-vous ouvert votre boutique ? J’ai ouvert ma boutique il y a 4 ans et demi  rue marytrs.

When did you open your store? I opened up my first boutique 4 and half years ago on rue martyrs.

Le Retour à la Terre avec Catherine Chalome (114 avenue Philippe Auguste 75011 Paris)

Quand avez-vous ouvert ? Nous avons ouvert Le Retour à la Terre il y a 3 ans.

When did you open the store? We opened “Le Retour à la Terre” (Return to Earth) 3 years ago.

Avez-vous grandi à Paris ? Je suis né à paris. J’ai grandi à paris tout en passant du temps à la campagne dans une ferme de famille.

Did you grow up in Paris? I was born in Paris. I grew up in here, but often spent time in the country side on our family’s farm.

 

Pourquoi avez-vous choisit le nom « Le Retour à la Terre ? » J’ai choisit ce nom parce qu’après avoir grandi dans une grande ville, j’ai acheté une ferme à la campagne où nous passons nos week-ends et où nous élevons des animaux.

How did you choose the name « Return to Earth? » I chose the name because after having grown up in a big city, I bought a farm where we spend our weekends and raise animals.

Quelles études avez-vous fait ? J’ai fait une école d’ingénieur. J’ai travaillé pendant 25 ans dans la banque,  dans la finance puis dans l’industrie. 

What did you study ? I went to engineering school. I worked for 25 years at a bank, then in finance, and then in the industry.

Comment avez-vous décidé de vous lancer dans ce projet ? Comme beaucoup de gens, je suis passée par la crise de la quarantaine. J’ai fait un bilan professionnel, j’avais des engagements politiques, des adhésions citoyennes, j’étais adhérente de Green Peace, je supportais depuis des années d’une association qui s’appelle Natural Progress. A la suite de ce bilan, j’avais 45 ans, 4 enfants à charge et ça ne m’était jamais venus à l’idée de créer une entreprise. Je me suis rendu compte que le bio c’est à la fois être proche de la nature et de l’écologie mais pas pour autant refuser le progrès. Il faut avoir une vision globale de la vraie bio : une bio paysan, une bio authentique et  pas une bio industrielle. La philosophie, c’est le respect de la tradition, tout en ne refusant pas le progrès.

How did you decide to start this project? Like a lot of people, I went through a bit of a mid life crisis. I was engaged politically and a member of the Green Peace. For years I supported an association called Natural Progress. At this point,  I was 45 years old, had 4 kids to take care of and the idea of having my own company had never even entered  my mind.Then I realized that being organic is about being close to nature and ecology and advancing. It’s important to have a world view of the real organic: one that comes from the earth, that is authentic, and not and industrial organic. The philosophy is about respecting tradition, without refusing progress.

So We Are blah blah blah... (40 rue de Charonne, 75011 Paris, France )

Elles sont deux, Magalie et Hélène à avoir ouvert  une boutique de vêtements prêt à porter « So We Are » situé au 40 rue de Charonne dans le 11^ème à Paris. Un endroit tout mignon et chaleureux où l’on peut trouver des marques sympas, des accessoires et même des préparations Marlette ! 

 Two women, Magali and Hélène have opened their ready to wear shop "So We Are" on 40 rue de Charonne in the 11th district in Paris. A cute and cozy store where one can find designer brands, fun accessories and even Marlette mixes!

Comment vous est venue l’idée d’une boutique? On s’est connus pendant nos études de textile. Ca faisait plus que 10 ans qu’on travaillait dans les grosses boites. J’étais chef de produit et acheteuse pour la marque Kookai. Magali était manager chez Adidas Original dans la partie textile. On a décidé de monté la boutique ensemble.

How did you get the idea to open your boutique? We met while in school for clothing and textile studies. For 10 years we worked for large companies. I was a product manger and buyer for the brand Kookai. Magali was a manger for Adidas Original. We decided to open the store together.

Quand avez vous ouvert la boutique ? Nous avons préparé le projet pendant un an et demi avant d’ouvrir la boutique le 15 septembre 2011.

When did you open the store?  We prepared the project for a year and a half before finally opening the store on September 15, 2011.

Marlette @ Café Croquis Geant

A l’occasion des journées du patrimoine, nous vous donnons RDV en plein cœur de la capitale pour des  "Café Croquis Géant" en partenariat avec Expériences Touristiques et la Ville de Paris. Le principe est de vous offrir la possibilité de « croquer » trois monuments emblématiques de Paris, au faîte de leur beauté, car entièrement restaurés durant ces dix dernières années et cela autour d’un café et de petits gâteaux préparés par nous !

For the occasion of Heritage Days, we give you a rendez vous in the heart of the capital for "Café Sketch Giant" in partnership with Tourism Experiences and the City of Paris. The principle is to offer you the opportunity to "sketch" three iconic monuments of Paris, fully restored and at the height of their beauty. All this over coffee and cakes prepared by us!