Marlette sort un livre de cuisine!

Ça y est! Notre livre est enfin disponible en magasin!!  Après des semaines de travail aux fourneaux puis en studio photo, nous vous présentons ... "La Pâtisserie Maison", une centaine de recettes saines et savoureuses de pains, pâtisseries et apéritifs. En scène son d'avoine, millet, épeautre et sarrasin, Marlette vous propose les classiques revisités pour affoler vos papilles et combler vos petites faims. Enjoy!

That's it! Our cookbook is finally available in stores! After weeks of baking in the kitchen and working in the studio, we present to you... "Homemade Pastry", a hundred of healthy and delicious bread, pastry and aperitif recipes. Center stage are ingredients like bran, millet, spelt and buckwheat, Marlette offers the classics with a twist to tempt your taste buds and curb your appetites. Enjoy!

 http://www.marabout-cote-cuisine.com/2011/09/30/marlette-la-patisserie-vue-autrement/2190

Voici une de nos recettes préférés de la Pâtisserie Maison:
Here is one of our favorite recipes from our cookbook, "Homemade Pastry."

Cake à la myrtille

pour 8 petits muffins

préparation 10 minutes

cuisson 35 minutes

3 œufs

150 g de sucre rapadura

150 g de farine de blé

120 g de beurre fondu

30 g de son de blé

1 sachet de poudre à lever

200 g de myrtilles

Préchauffer le four à 180 °C. Battre les œufs avec le rapadura jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la farine, le beurre fondu, le son de blé puis la poudre à lever, et mélanger rapidement le tout. S’il reste des grumeaux tant mieux !

Remplir à moitié les moules avec la pâte, ajouter les myrtilles puis verser le reste de la pâte. (Cela évite d’écraser les myrtilles en mélangeant le tout.) Enfourner pour 35 minutes environ.

Blueberry cake

8 small muffins

preparation time 10 minutes

cook time 35 minutes

3 eggs

150g rapadura sugar

150g wheat flour

120g butter, melted

30g wheat bran

11g baking powder (1 packet)

200g blueberries

Preheat your oven to 180 ° C. Beat the eggs with the rapadura sugar until the mixture is frothy. Quickly add the flour, melted butter, wheat bran and baking powder and mix to combine. If there are lumps, even better!

Before adding the blueberries, fill the molds halfway up with the batter. Then add the blueberries and pour in the remaining batter. (This avoids crushing the blueberries while mixing.) Bake for 35 minutes.